特征特性
大白菜是十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的一个亚种，别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜等，原产中国。黄心大白菜是大白菜的一个类型，主要特点是内叶黄色，品质极佳。黄心大白菜外观圆筒形，球高26~30cm，球径20 cm左右，单球重2.5～3.0㎏；外叶浓绿，结球紧密，叠抱型；结球力强，抗病毒，软腐，霜霉；味道鲜美，口感柔嫩，耐运输。

适宜环境
要求温和、湿润、变化不剧烈的气候，生长适温5~22℃。结球期要求光照充足，气候凉爽和昼夜温差大，不耐高温。

选购要领
以选菜顶结，心叶卷紧、菜叶整齐、富重量感的为佳。

种植品种：

玉田周边各县大白菜主要种植品种有:.北京三号、秋绿60、秋绿75、玲珑黄白菜、韩国黄心白菜、

上市时间：每年10月-3月份